Efecto de diferentes niveles de fitasa microbiana exógena sobre el desempeño productivo de pollos de engorde Cobb 500

Abstract

El ácido fítico presente en dietas avícolas basadas en cereales y oleaginosas reduce la disponibilidad de fósforo, calcio y otros minerales esenciales, afectando la digestibilidad de nutrientes y el desempeño productivo de las aves. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de diferentes niveles de fitasa microbiana exógena sobre el rendimiento productivo y la eficiencia alimentaria en pollos de engorde Cobb 500. Se utilizaron 192 pollos de un día de edad, distribuidos aleatoriamente en un diseño completamente al azar con seis tratamientos correspondientes a niveles de inclusión de fitasa (0, 400, 600, 800, 1000 y 1200 g/Tm), cuatro repeticiones por tratamiento y ocho aves por unidad experimental, para un total de 24 unidades experimentales. El período experimental tuvo una duración de 49 días. Se evaluaron el consumo total de alimento, la ganancia total de peso y la conversión alimenticia. Los datos se analizaron mediante análisis de varianza y prueba de Tukey (P < 0,05). La suplementación con fitasa incrementó significativamente el consumo de alimento en comparación con el tratamiento control, sin diferencias entre los niveles suplementados. El tratamiento con 800 g/Tm registró la mayor ganancia de peso (2604,25 g) y la menor conversión alimenticia (2,57), mientras que dosis superiores mostraron una ligera reducción del desempeño productivo. Se concluye que la fitasa microbiana exógena mejora significativamente el desempeño productivo de los pollos Cobb 500, siendo 800 g/Tm el nivel de inclusión más eficiente para optimizar el aprovechamiento de nutrientes y la productividad.