Harina integral de zapallo (cucurbita moschata) alternativa nutricional en pollos de engorde

Resumen

La búsqueda de alternativas nutricionales sostenibles en la producción avícola ha impulsado el uso de harina integral de zapallo (Cucurbita moschata) como ingrediente funcional para mejorar la eficiencia productiva y reducir la dependencia de materias primas convencionales. El objetivo del presente artículo fue analizar, mediante una revisión bibliográfica narrativa, el efecto de la inclusión de harina integral de zapallo en dietas para pollos de engorde, evaluando su impacto sobre los parámetros productivos, la salud intestinal y la sostenibilidad de los sistemas de producción. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cualitativo, descriptivo y no experimental, sustentada en el método de análisis documental para interpretar la evidencia científica disponible. Como técnica de investigación se empleó una revisión bibliográfica sistematizada de literatura científica indexada publicada entre 2021 y 2025. Los resultados evidenciaron que niveles de inclusión entre 5 % y 20 % mantuvieron ganancias de peso, conversión alimenticia y consumo de alimento similares a las dietas convencionales, además de favorecer la estabilidad digestiva y disminuir alteraciones sanitarias leves. Se concluye que la harina integral de zapallo constituye una alternativa nutricional funcional, sostenible y económicamente viable para la alimentación de pollos de engorde