Evaluación de cuatro sustratos para la producción de hongos ostra gris (Pleurotus ostreatus var. gris) en Santo Domingo de los Tsáchilas

Resumen

Esta investigación se realizó en Santo Domingo de los Tsachilas, Av. Quevedo, km 6 ½ en la granja Mishili del Instituto Superior Tecnológico Tsa´chila, para de evaluar cuatro sustratos en la producción de hongos ostra gris (Pleurotus ostreatus) y analizar los costos, los sustratos utilizados fueron; cascarilla de arroz, bagazo de caña, aserrín, pasto, se utilizó Diseño Completamente al Azar (DCA), las variables fueron; formación de primordios, días a cosecha, rendimiento, eficacia biológica, y número de carpóforos, el registro de datos inició a los ocho días de la siembra con la formación de los primordios y desde la primera cosecha, cuatro tomas de datos con intervalos de tres días, evidenciando como mejor tratamiento al T4 pasto, con rendimiento de 282,55g, eficacia biológica 28,26% y 14,64 carpóforos, además la relación B/C fue de 469.92 mientras el T2 bagazo de caña dio mejores resultados en formación de primordios con 8 días y primera cosecha 32.60 días.