Delgado Tigasi, María Daniela, y Silvia Eugenia Ureña Guamán. 2026. «Incidencia Del Tipo De Cepas Y Concentraciones De Levadura Sobre La Calidad físico química Y Sensorial De Una Bebida Fermentada De Fresa (Fragaria Ananassa)». Código Científico Revista De Investigación 7 (E1):2359-79. https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v7/nE1/1419.