JAPÓN SALAZAR, Yadira Elizabeth; URBANO BORJA, Miryan Rocío. Elaboración de galletas de quinua (Chenopodium) enriquecida con amaranto (Amaranthus Hypochondriacus) . Código Científico Revista de Investigación, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 85–105, 2020. Disponível em: https://www.revistacodigocientifico.itslosandes.net/index.php/1/article/view/16. Acesso em: 17 jun. 2025.