Volumen 7, Número Especial 1, 2026
Research Article
Resumen
Esta investigación se realizó en Santo Domingo de los Tsachilas, Av. Quevedo, km 6 ½ en la
granja Mishili del Instituto Superior Tecnológico Tsa´chila, para de evaluar cuatro sustratos en
la producción de hongos ostra gris (Pleurotus ostreatus) y analizar los costos, los sustratos
utilizados fueron; cascarilla de arroz, bagazo de caña, aserrín, pasto, se utilizó Diseño
Completamente al Azar (DCA), las variables fueron; formación de primordios, días a cosecha,
rendimiento, eficacia biológica, y número de carpóforos, el registro de datos inició a los ocho
días de la siembra con la formación de los primordios y desde la primera cosecha, cuatro tomas
de datos con intervalos de tres días, evidenciando como mejor tratamiento al T4 pasto, con
rendimiento de 282,55g, eficacia biológica 28,26% y 14,64 carpóforos, además la relación B/C
fue de 469.92 mientras el T2 bagazo de caña dio mejores resultados en formación de primordios
con 8 días y primera cosecha 32.60 días.
Palabras Clave: Cosecha, primordios rendimiento, sustratos.
Abstract
This research was carried out in Santo Domingo de los Tsachilas, Av. Quevedo, km 6 ½ at the
Mishili farm of the Tsa´chila Higher Technological Institute, to evaluate four substrates in the
production of gray oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus ) and analyze the costs the substrates
used were: rice hulls, sugarcane bagasse, sawdust, and grass, a Completely Randomized Design
(CRD) was used, and the variables were: primordium formation, days to harvest, yield,
biological efficiency, and number of carpophores were recorded, data recording began eight
days after planting with the formation of the primordia and continued from the first harvest,
four data sets were taken at three-day intervals, showing that the best treatment was T4 grass,
with a yield of 282.55g, biological efficiency of 28.26% and 14.64 carpophores, in addition, the
B/C ratio was 469.92, while T2 sugarcane bagasse gave better results in primordium formation
with 8 days and first harvest at 32.60 days.
Keywords: Harvest, primordia, yield, substrates.
Resumo
Esta investigação foi realizada em Santo Domingo de los Tsachilas, Av. Quevedo, km 6 ½, na
exploração Mishili do Instituto Superior Tecnológico de Tsa’chila, para avaliar quatro
substratos na produção de cogumelos ostra-cinzentos (Pleurotus ostreatus) e analisar os custos.
Os substratos utilizados foram: casca de arroz, bagaço de cana-de-açúcar, serradura e erva. Foi
utilizado um delineamento inteiramente casualizado (DIC), sendo que as variáveis registadas
foram: formação de primórdios, dias para a colheita, produtividade, eficiênciyield a biológica e
número de corpos de frutificação. A recolha de dados iniciou-se oito dias após a plantação, com
a formação dos primórdios, e prosseguiu até à primeira colheita. Foram realizadas quatro
recolhas de dados com intervalos de três dias. O tratamento T4 (erva) apresentou os melhores
resultados, com uma produtividade de 282,55 g, uma eficiência biológica de 28,26% e 14,64
corpos de frutificação. A relação custo-benefício (C/B) foi de 469,92. O tratamento T2 (bagaço
de cana-de-açúcar) apresentou melhores resultados na formação de primórdios (8 dias) e na
primeira colheita (32,60 dias).
Palavras-chave: Colheita, primórdios, produtividade, substratos.
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