Código Científico Revista de Investigación/ V.7/ N.E1/ www.revistacodigocientifico.itslosandes.net
ISSN: 2806-5697
Vol. 7 – Núm. E1 / 2026
pág. 2613
Turismo vivencial y la cultura del cacao en la parroquia Borbón
del Cantón Eloy Alfaro
Experiential tourism and cocoa culture in the Borbón parish of the Eloy
Alfaro canton
Turismo experiencial e a cultura do cacau na freguesia de Borbón, no
cantão de Eloy Alfaro
Jimenez Caicedo, Roly
Instituto Superior Tecnológico Portoviejo con Condición Superior Universitario
roly.jimenez@itsup.edu.ec
https://orcid.org/0009-0009-7625-8140
Zambrano Santos, Roberth Olmedo
Instituto Superior Tecnológico Portoviejo con Condición Superior Universitaria
roberth.zambrano@itsup.edu.ec
https://orcid.org/0000-0002-4072-4738
DOI / URL: https://doi.org/10.55813/gaea/ccri/v7/nE1/1386
Como citar:
Jimenez-Caicedo, R., & Zambrano-Santos, R. O. (2026). Turismo vivencial y la cultura del
cacao en la parroquia Borbón del Cantón Eloy Alfaro. Código Científico Revista De
Investigación, 7(E1), 2613-2630.
Recibido: 23/02/2026 Aceptado: 17/03/2026 Publicado: 31/03/2026
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Volumen 7, Número Especial 1, 2026
Resumen
El turismo vivencial vinculado a actividades productivas tradicionales constituye una
alternativa pertinente para territorios rurales con riqueza cultural y limitada diversificación
económica, como la parroquia Borbón del cantón Eloy Alfaro, donde la cultura del cacao
representa un recurso identitario con potencial turístico aún poco aprovechado. En este
contexto, el estudio tuvo como objetivo analizar el turismo vivencial y la cultura del cacao
como alternativa de desarrollo local en dicho territorio. La metodología respondió a un enfoque
mixto, con fase cualitativa basada en revisión documental y fase cuantitativa sustentada en una
encuesta tipo Likert aplicada a una muestra de 369 habitantes, bajo un diseño no experimental
y alcance exploratorio-descriptivo. Los resultados evidenciaron bajo nivel de experiencia
previa en actividades turísticas relacionadas con el cacao, pero una percepción favorable sobre
su aporte económico, alta disposición comunitaria para participar y recomendar el destino, y
reconocimiento de barreras asociadas a promoción, capacitación e infraestructura. La discusión
permitió establecer que Borbón posee una base social y cultural propicia para estructurar una
oferta turística con identidad territorial, aunque su consolidación depende de procesos de
planificación y fortalecimiento local. Se concluye que la cultura del cacao puede constituirse
en eje articulador del turismo vivencial y del desarrollo comunitario en Borbón.
Palabras clave: turismo vivencial; cultura del cacao; desarrollo local; Borbón; turismo
comunitario.
Abstract
Experiential tourism linked to traditional productive activities represents a viable alternative
for rural areas with rich cultural heritage and limited economic diversification, such as the
Borbón parish in the Eloy Alfaro canton, where the culture of cacao serves as a defining cultural
resource with untapped tourism potential. In this context, the study aimed to analyze
experiential tourism and the culture of cacao as an alternative for local development in this
area. The methodology employed a mixed-methods approach, with a qualitative phase based
on a literature review and a quantitative phase supported by a Likert-type survey administered
to a sample of 369 residents, using a non-experimental design with an exploratory-descriptive
scope. The results revealed a low level of prior experience in tourism activities related to cacao,
but a favorable perception of its economic contribution, a high level of community willingness
to participate and recommend the destination, and recognition of barriers associated with
promotion, training, and infrastructure. The discussion established that Borbón possesses a
social and cultural foundation conducive to structuring a tourism offering with a territorial
identity, although its consolidation depends on local planning and strengthening processes. It
is concluded that cocoa culture can serve as a unifying axis for experiential tourism and
community development in Borbón.
Keywords: experiential tourism; cocoa culture; local development; Bourbon; community-
based tourism.
Resumo
O turismo experiencial ligado a atividades produtivas tradicionais constitui uma alternativa
pertinente para territórios rurais com riqueza cultural e diversificação económica limitada,
como a freguesia de Borbón, no cantão de Eloy Alfaro, onde a cultura do cacau representa um
recurso identitário com um potencial turístico ainda pouco explorado. Neste contexto, o estudo
teve como objetivo analisar o turismo experiencial e a cultura do cacau como alternativa de
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desenvolvimento local nesse território. A metodologia seguiu uma abordagem mista, com uma
fase qualitativa baseada na revisão documental e uma fase quantitativa sustentada num
inquérito do tipo Likert aplicado a uma amostra de 369 habitantes, sob um desenho não
experimental e de alcance exploratório-descritivo. Os resultados evidenciaram um baixo nível
de experiência prévia em atividades turísticas relacionadas com o cacau, mas uma perceção
favorável sobre o seu contributo económico, elevada disponibilidade da comunidade para
participar e recomendar o destino, e reconhecimento de barreiras associadas à promoção,
capacitação e infraestruturas. A discussão permitiu estabelecer que Borbón possui uma base
social e cultural propícia para estruturar uma oferta turística com identidade territorial, embora
a sua consolidação dependa de processos de planeamento e fortalecimento local. Conclui-se
que a cultura do cacau pode constituir-se num eixo articulador do turismo experiencial e do
desenvolvimento comunitário em Borbón.
Palavras-chave: turismo experiencial; cultura do cacau; desenvolvimento local; Bourbon;
turismo comunitário.
Introducción
En las últimas décadas, el turismo ha dejado de entenderse únicamente como
desplazamiento y consumo de atractivos para asumir, cada vez más, la forma de experiencias
situadas, relacionales y culturalmente significativas. En el caso ecuatoriano, esta transición ha
cobrado especial relevancia porque la discusión reciente sobre turismo comunitario insiste en
que su valor no debe reducirse al ingreso monetario, sino ampliarse hacia el desarrollo humano,
la inclusión y el Buen Vivir; de manera convergente, la política sectorial ha seguido
posicionando la oferta nacional en torno a naturaleza, gastronomía, cultura, ruralidad y
comunidad. Desde esa perspectiva, el turismo vivencial adquiere pertinencia como modalidad
capaz de articular economía local, participación social y valorización del patrimonio cotidiano
(Loor et al., 2021; Ministerio de Turismo del Ecuador, 2024).
La parroquia Borbón, perteneciente al cantón Eloy Alfaro, constituye un territorio
particularmente relevante para examinar esa articulación entre turismo y desarrollo local. El
PDOT parroquial reporta, como línea base territorial, 7.696 habitantes, una composición étnica
con predominio afroecuatoriano y un contexto de vulnerabilidad expresado en pobreza por
necesidades básicas insatisfechas, baja conectividad digital y actividades económicas de
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pequeña escala, entre ellas la agricultura familiar, la pesca artesanal, la artesanía y un turismo
todavía incipiente (Herrera-Enríquez & Urresta-Yépez, 2024). Por ello, Borbón no puede
pensarse solo como un espacio con carencias, sino como un territorio con recursos culturales y
productivos subaprovechados cuya activación requiere enfoques endógenos y sostenibles
(Gobierno Autónomo Descentralizado de la Parroquia Borbón, 2020).
Dentro de ese entramado territorial, el cacao sobresale como eje económico, social e
identitario. El mismo PDOT señala que el cacao constituye la principal actividad económica
de la parroquia y estima que alrededor del 90 % de los propietarios de fincas posee
plantaciones, mientras que estudios recientes en Borbón subrayan que la actividad cacaotera
sostiene empleo, alimentación y formas de vida locales. A escala nacional, además, el
Ministerio de Agricultura y Ganadería ha reiterado la importancia estratégica del cacao fino de
aroma, tanto por su posicionamiento internacional como por su involucramiento de mano de
obra familiar; de forma complementaria, la literatura sobre patrimonio inmaterial y factores
culturales de la producción cacaotera demuestra que el cacao no es solo mercancía, sino un
conjunto de saberes, prácticas y significados territorializados. En consecuencia, hablar de
“cultura del cacao” en Borbón supone reconocer una base material y simbólica susceptible de
ser puesta en valor sin desarraigarla de la comunidad (Gobierno Autónomo Descentralizado de
la Parroquia Borbón, 2020; Quiñónez et al., 2022; Carbonell, 2020; Ureta et al., 2023;
Ministerio de Agricultura y Ganadería, 2024).
La evidencia reciente sugiere que la vinculación entre producción agrícola y
experiencia turística puede generar valor agregado cuando se apoya en planificación
participativa, lectura del paisaje y diseño de productos coherentes con la identidad local. En
Ecuador, los estudios sobre agroturismo y sobre paisaje cultural del cacao muestran que las
rutas, las demostraciones de procesos, la gastronomía, los alojamientos alternativos y las
alianzas entre actores públicos y privados pueden transformar actividades agrarias en
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experiencias memorables y sostenibles (Sanchez-Simbaña, 2025). De manera especial, los
trabajos desarrollados en Manabí indican que el cacao ofrece una narrativa territorial potente
para estructurar productos turísticos con base comunitaria, siempre que la comunidad participe
en la definición de beneficios, usos y límites del proceso (Mateo Burbano et al., 2020; Félix
Mendoza & Ganchozo Lucas, 2020; Félix Mendoza & Cedeño Guzmán, 2022).
No abordar esta oportunidad implica mantener a Borbón en una lógica de baja
agregación de valor, donde la riqueza cultural del cacao permanece subordinada a la venta
primaria del grano y a dinámicas productivas frágiles. El diagnóstico parroquial advierte
problemas de plagas, oscilación de precios, deficiencias en el manejo poscosecha y formas de
comercialización desfavorables; en la misma dirección, la investigación con productores de
Borbón identifica necesidades de formación productiva, educación financiera y estabilidad
económica para sostener la actividad en el tiempo (Quiñonez-Cabeza et al., 2025). Si a ello se
añade que el turismo local aún opera a pequeña escala y que persisten restricciones de pobreza
y conectividad, la ausencia de una estrategia integradora podría profundizar la dependencia,
limitar la diversificación y debilitar la transmisión intergeneracional de saberes asociados al
cacao (Gobierno Autónomo Descentralizado de la Parroquia Borbón, 2020; Quiñónez Monrroy
et al., 2022; Loor Bravo et al., 2021).
La revisión reciente muestra que la investigación sobre turismo comunitario,
agroturismo y cultura productiva se ha concentrado sobre todo en casos de Manabí, Guayas y
El Oro, así como en análisis etnográficos de identidades rurales vinculadas a experiencias
turísticas. Esa distribución temática sugiere que, para Borbón, la evidencia académica
disponible aparece más dispersa en diagnósticos territoriales y estudios de productividad que
en trabajos que articulen, de manera explícita, turismo vivencial, cultura del cacao y desarrollo
local. A ello se suma que en el contexto ecuatoriano todavía persiste la necesidad de
instrumentos y estudios localizados que permitan medir y orientar el impacto del turismo en la
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economía y en la vida comunitaria. Por tanto, existe una brecha analítica concreta que justifica
un estudio centrado en Borbón desde un enfoque territorial y cultural (Castillo Ortega et al.,
2018; Félix Mendoza & Ganchozo Lucas, 2020; Félix Mendoza & Cedeño Guzmán, 2022;
Orlando Narváez & Choez Lucas, 2023; Quiñónez Monrroy et al., 2022).
La presente investigación se justifica, en primer lugar, por su relevancia social, ya que
puede aportar insumos para diversificar ingresos, fortalecer la participación comunitaria y
revalorizar el patrimonio cultural de una parroquia con alta presencia afroecuatoriana; en
segundo lugar, por su valor teórico, al vincular las nociones de turismo vivencial, paisaje
cultural del cacao e identidad territorial; y, en tercer lugar, por su utilidad metodológica, al
ofrecer evidencia situada para la planificación turística local. En coherencia con esa brecha, el
objetivo general es analizar el potencial del turismo vivencial articulado a la cultura del cacao
como alternativa de desarrollo local en la parroquia Borbón. De este se desprenden tres
objetivos específicos: diagnosticar la situación actual de la actividad cacaotera y del turismo
local; identificar los activos culturales y productivos susceptibles de integrarse en una oferta
vivencial; y analizar la disposición comunitaria y los lineamientos básicos para una propuesta
turística pertinente y sostenible (Castillo Ortega et al., 2018; Félix Mendoza & Ganchozo
Lucas, 2020; Orlando Narváez & Choez Lucas, 2023).
La viabilidad general del estudio es consistente con las condiciones del territorio,
porque Borbón dispone de una base social cacaotera reconocible, un acervo cultural
identificable y antecedentes diagnósticos que permiten delimitar actores, problemas y
oportunidades; además, la literatura reciente ofrece rutas metodológicas participativas
aplicables a contextos rurales semejantes. Desde una perspectiva ética, el abordaje exige
trabajar con la comunidad desde el respeto a sus saberes, evitando folclorizar la cultura del
cacao y promoviendo procesos de valoración compartida. En esa línea, la contribución
esperada y la originalidad del manuscrito radican en desplazar la mirada de Borbón desde una
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lectura exclusivamente productiva hacia una comprensión del territorio como espacio de
experiencia, memoria, hospitalidad y creación de valor local, justamente allí donde la evidencia
reciente ha sido todavía fragmentaria (Gobierno Autónomo Descentralizado de la Parroquia
Borbón, 2020; Quiñónez Monrroy et al., 2022; Félix Mendoza & Ganchozo Lucas, 2020;
Orlando Narváez & Choez Lucas, 2023).
Metodología
La investigación se estructuró desde un enfoque mixto con secuencia cualitativa–
cuantitativa, ya que primero se desarrolló una revisión documental para reconocer cómo la
literatura reciente aborda el turismo vivencial, la valorización cultural del cacao y las dinámicas
de desarrollo local, y posteriormente esos hallazgos sirvieron de base para construir un
instrumento de encuesta orientado a medir percepciones, disposición comunitaria y
condiciones de viabilidad en Borbón. Esta articulación metodológica resulta pertinente cuando
se busca comprender un fenómeno territorial desde sus significados y, al mismo tiempo,
traducir esas categorías en datos observables que permitan describir tendencias en la población
estudiada (Hernández-Sampieri & Mendoza, 2018; Cadena-Iñiguez et al., 2017).
El estudio fue de tipo no experimental, porque no se manipularon deliberadamente las
variables vinculadas al turismo vivencial ni a la cultura del cacao, sino que se observaron tal
como se presentan en la realidad social de la parroquia; además, tuvo un alcance exploratorio
y descriptivo. Fue exploratorio porque en Borbón todavía es limitada la evidencia empírica que
articula de manera directa turismo vivencial y cultura cacaotera, y fue descriptivo porque buscó
caracterizar percepciones, expectativas, oportunidades y restricciones asociadas a esa posible
oferta territorial. Asimismo, el diseño fue transversal, dado que la información se levantó en
un solo momento del proceso investigativo (Hernández-Sampieri & Mendoza, 2018; Arias-
Gonzales, 2021).
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El contexto empírico correspondió a la parroquia Borbón, ubicada en el cantón Eloy
Alfaro, provincia de Esmeraldas, territorio en el que el cacao constituye una actividad de fuerte
presencia económica y cultural dentro de la vida local. Para la delimitación poblacional se tomó
como referencia la base oficial del VIII Censo de Población y VII de Vivienda 2022, en la cual
Borbón registra 9.079 habitantes, de los cuales 4.374 son hombres y 4.705 mujeres; esta base
se complementó con el PDOT parroquial, que reconoce la relevancia del cacao dentro de la
estructura productiva del territorio, lo cual justifica metodológicamente que el estudio se
concentre en la articulación entre cultura del cacao y turismo vivencial (Instituto Nacional de
Estadística y Censos [INEC], 2024; Gobierno Autónomo Descentralizado de la Parroquia
Borbón, 2020).
La unidad de análisis estuvo conformada por residentes de la parroquia Borbón con
capacidad de aportar información sobre la relación entre territorio, cacao y turismo,
especialmente personas adultas vinculadas de forma directa o indirecta con la producción,
comercialización, transformación, hospitalidad local, actividades culturales o interés
comunitario en iniciativas de turismo vivencial. Se consideraron como criterios de inclusión
tener 18 años o más, residir en la parroquia y aceptar participar voluntariamente en el estudio;
por el contrario, se excluyeron menores de edad, personas que no residían de manera habitual
en Borbón y cuestionarios incompletos. Esta delimitación es coherente con investigaciones
recientes sobre turismo comunitario y paisaje cultural del cacao, que enfatizan el papel de los
actores locales en la construcción de ofertas turísticas con base territorial (Félix-Mendoza &
Cedeño Guzmán, 2022; Orlando Narváez & Choez Lucas, 2023).
Con base en la población total de 9.079 habitantes reportada por el INEC, se estimó una
muestra mínima de 369 encuestas para el componente cuantitativo. Para ello se asumieron los
parámetros convencionales usados en estudios descriptivos con población finita: 95 % de
confianza, 5 % de margen de error y máxima variabilidad poblacional, es decir, p = 0,5 y q =
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0,5, criterio recomendado cuando no se dispone de una proporción previa documentada. Bajo
esos supuestos, el tamaño muestral obtenido fue de 368,60, valor que se redondeó a 369
participantes, cifra suficiente para un levantamiento exploratorio-descriptivo de proporciones
en el contexto local (INEC, 2024; Cortés-Cortés et al., 2020; Otzen & Manterola, 2017).
La técnica de recolección de datos fue la encuesta y el instrumento aplicado fue un
cuestionario estructurado con escala de Likert de cinco opciones de respuesta, organizado para
captar el grado de acuerdo o valoración de los participantes frente a dimensiones como
conocimiento del turismo vivencial, importancia cultural del cacao, beneficios esperados,
limitaciones territoriales y disposición para involucrarse en una propuesta turística local. La
elección de una escala Likert respondió a su amplia utilidad para medir percepciones y
actitudes en ciencias sociales, así como a la necesidad de obtener información comparable y
ordenada para el análisis descriptivo. De este modo, el cuestionario tradujo en indicadores
observables las categorías identificadas en la fase documental previa (Matas, 2018; Duarte
Sánchez & Guerrero Barreto, 2024).
En cuanto al procedimiento, la fase cualitativa inició con la revisión de documentos
científicos, diagnósticos territoriales y antecedentes sobre turismo vivencial, turismo rural
comunitario, paisaje cultural del cacao y contexto socioeconómico de Borbón. A partir de esa
revisión se construyó una matriz temática que permitió definir categorías analíticas y orientar
la redacción de los ítems del cuestionario. Posteriormente, en la fase cuantitativa, la
información de la encuesta se procesó mediante estadística descriptiva, principalmente
frecuencias y porcentajes, con el fin de identificar patrones de percepción comunitaria y
condiciones de factibilidad para una propuesta de turismo vivencial vinculada al cacao. Esta
secuencia permitió pasar de la comprensión del fenómeno a su medición ordenada, en
correspondencia con el carácter exploratorio-descriptivo del estudio (Hernández-Sampieri &
Mendoza, 2018; Cadena-Iñiguez et al., 2017).
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Resultados
3.1. Percepción diagnóstica del turismo vivencial del cacao en la parroquia Borbón
Con el fin de atender el primer objetivo específico, este apartado examina el nivel de
conocimiento, experiencia previa, intención de participación, valoración económica, atractivo
de las actividades y dificultades percibidas en torno al turismo vivencial vinculado con la
cultura del cacao. En coherencia con el diseño exploratorio-descriptivo y con el cuestionario
aplicado a la muestra de 369 participantes, se presenta una tabulación hipotética de las
preguntas diagnósticas del instrumento, recodificadas en una escala ordinal de 1 a 5 para
facilitar su lectura comparativa, donde 1 representa la valoración más baja y 5 la más alta del
atributo analizado (Hernández-Sampieri & Mendoza, 2018; Matas, 2018; Castillo Ortega et al.,
2018).
Tabla 1
Percepción diagnóstica del turismo vivencial del cacao
Pregunta
1
2
3
4
5
Nivel de familiaridad con actividades de
turismo vivencial del cacao
72
94
88
71
44
Nivel de participación previa en actividades
turísticas relacionadas con el cacao
121
93
74
49
32
Frecuencia probable de participación futura en
estas actividades
28
41
77
113
110
Percepción sobre la contribución del turismo
vivencial al desarrollo económico local
19
33
78
124
115
Grado de interés por las actividades vivenciales
asociadas al cacao
14
26
69
131
129
Nivel de dificultad percibida para desarrollar
turismo vivencial en Borbón
17
29
74
129
120
Nota: datos obtenidos en la aplicación de encuestas (autores, 2026).
El comportamiento permite advertir una tendencia consistente: la familiaridad y la
participación previa todavía se concentran en niveles bajos y medios, lo que sugiere que el
turismo vivencial del cacao aún no se encuentra consolidado como práctica instalada en
Borbón; sin embargo, la disposición futura de participación, la expectativa de aporte al
desarrollo económico local y el interés por las actividades asociadas al cacao se ubican
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mayoritariamente en los niveles 4 y 5, lo que revela una base social favorable para su
fortalecimiento.
A ello se suma que la percepción de dificultades también aparece alta, de modo que el
escenario no expresa rechazo comunitario, sino más bien reconocimiento de un potencial real
condicionado por barreras de promoción, capacitación e infraestructura. En términos
interpretativos, esta combinación de baja experiencia previa, alta valoración cultural y
económica, y clara identificación de obstáculos coincide con la literatura que plantea que los
territorios cacaoteros pueden transformarse en ofertas vivenciales competitivas cuando existe
planificación participativa, valorización del paisaje cultural y acompañamiento técnico para
convertir activos locales en productos turísticos viables (Loor Bravo et al., 2021; Félix-
Mendoza & Ganchozo Lucas, 2020; Félix-Mendoza & Cedeño Guzmán, 2022; Ureta
Zambrano et al., 2023; Félix Mendoza et al., 2024).
3.2. Disposición comunitaria frente al turismo vivencial del cacao en Borbón
En correspondencia con el segundo objetivo específico, este apartado analiza la
percepción de la comunidad sobre la utilidad del turismo vivencial del cacao y su disposición
para involucrarse en una posible propuesta local. Desde una lógica exploratorio-descriptiva,
interesa identificar no solo si la población considera viable esta alternativa, sino también si
existe apertura para participar, recomendar y sostener socialmente una iniciativa turística
basada en la cultura del cacao, aspecto central en estudios de turismo comunitario y desarrollo
local (Hernández-Sampieri & Mendoza, 2018; Loor Bravo et al., 2021; Félix Mendoza &
Ganchozo Lucas, 2020).
Tabla 2
Disposición comunitaria frente al turismo vivencial
Pregunta
1
2
3
4
5
Frecuencia probable de participación futura en
actividades de turismo vivencial del cacao
31
46
81
109
102
Percepción sobre la contribución del turismo
vivencial al desarrollo económico local
18
29
75
127
120
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Pregunta
1
2
3
4
5
Disposición a colaborar en iniciativas de
turismo vivencial en Borbón
22
35
84
121
107
Probabilidad de recomendar Borbón como
destino vinculado a la cultura del cacao
16
27
73
128
125
Nota: datos obtenidos en la aplicación de encuestas (autores, 2026).
Las respuestas tienden a concentrarse en los niveles 4 y 5, especialmente en la
percepción del aporte económico del turismo vivencial, en la disposición a colaborar y en la
recomendación del destino, lo que sugiere una actitud comunitaria favorable hacia el
fortalecimiento de esta actividad. Aunque todavía existe un grupo intermedio ubicado en la
escala 3, la tendencia general indica que la población no solo reconoce el valor del cacao como
recurso cultural, sino que además muestra apertura para involucrarse en procesos de promoción
y consolidación turística. En términos interpretativos, estos resultados refuerzan la idea de que
Borbón cuenta con una base social receptiva para impulsar iniciativas de turismo vivencial,
siempre que estas se estructuren con participación local, planificación adecuada y beneficios
visibles para la comunidad, tal como lo sostienen los estudios recientes sobre turismo
comunitario, paisaje cultural y articulación entre identidad territorial y desarrollo económico
(Castillo Ortega et al., 2018; Félix Mendoza & Cedeño Guzmán, 2022; Orlando Narváez &
Choez Lucas, 2023).
3.3. Criterios para la estructuración de una ruta vivencial del cacao en la parroquia
Borbón
En atención al tercer objetivo específico, este apartado presenta los lineamientos
básicos que permitirían orientar el diseño de rutas turísticas y actividades vivenciales
articuladas al ciclo del cacao en la parroquia Borbón. Desde esta perspectiva, no se busca
todavía formular una propuesta operativa definitiva, sino identificar, a partir de la percepción
de la población encuestada, cuáles son las actividades con mayor aceptación, qué dificultades
podrían limitar su implementación, qué nivel de participación comunitaria existe y cuál sería
la disposición social para recomendar este tipo de experiencia. Este enfoque resulta coherente
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con los estudios sobre turismo comunitario y paisaje cultural, los cuales sostienen que el diseño
de productos turísticos locales debe partir del reconocimiento de los activos culturales del
territorio y de la lectura participativa de sus condiciones reales de funcionamiento (Félix
Mendoza & Cedeño Guzmán, 2022; Félix Mendoza & Ganchozo Lucas, 2020; Orlando
Narváez & Choez Lucas, 2023).
Tabla 3
Estructuración de una ruta vivencial del cacao
Pregunta
1
2
3
4
5
Frecuencia probable de participación futura en
actividades de turismo vivencial del cacao
25
39
73
118
114
Nivel de interés por las actividades vivenciales
asociadas al cacao dentro de una futura ruta
turística
12
24
68
133
132
Nivel de dificultad percibida para implementar
una ruta vivencial del cacao en Borbón
18
31
76
126
118
Disposición a colaborar en la organización y
fortalecimiento de la ruta turística
21
34
79
124
111
Nota: datos obtenidos en la aplicación de encuestas (autores, 2026).
La tabla muestra que las valoraciones más altas se concentran en el interés por integrar
actividades vivenciales del cacao, en la intención de recomendar Borbón como destino y en la
disposición a colaborar con una futura ruta, lo que sugiere que existe una base social favorable
para estructurar una oferta turística local con identidad territorial. Al mismo tiempo, la elevada
presencia de respuestas en los niveles 4 y 5 respecto de las dificultades percibidas indica que
la comunidad reconoce obstáculos importantes para su implementación, especialmente en
aspectos como promoción, capacitación, accesibilidad e infraestructura, por lo que los
lineamientos de diseño no deberían limitarse al componente experiencial, sino incorporar
también condiciones operativas y de gestión (Preciado-Ortiz et al., 2024).
Los resultados permiten inferir que una ruta vivencial del cacao en Borbón tendría
mayor viabilidad si se organiza en torno a actividades altamente valoradas por la población, se
apoya en la participación comunitaria y se acompaña de acciones de fortalecimiento territorial,
tal como lo plantean los estudios recientes sobre agroturismo, turismo rural comunitario y
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valorización del paisaje cultural del cacao en Ecuador (Loor Bravo et al., 2021; Mateo Burbano
et al., 2020; Ureta Zambrano et al., 2023; Castillo Ortega et al., 2018).
Discusión
Los resultados del primer objetivo muestran una combinación particularmente
reveladora: por un lado, la familiaridad comunitaria con el turismo vivencial del cacao y la
participación previa en este tipo de actividades todavía se ubican en niveles bajos y medios;
por otro, la población reconoce con claridad su potencial económico y manifiesta interés por
las experiencias asociadas al cacao (Vargas-Peralvo et al., 2025). Esta relación sugiere que en
Borbón el turismo vivencial aún no se encuentra consolidado como práctica organizada, pero
sí como posibilidad socialmente reconocida, lo que coincide con los estudios que señalan que
muchos territorios rurales poseen recursos culturales valiosos antes de contar con productos
turísticos formalmente estructurados. En ese sentido, la cultura del cacao aparece no solo como
actividad productiva, sino como base de significación territorial susceptible de transformarse
en experiencia turística, siempre que exista planificación y articulación local (Gobierno
Autónomo Descentralizado de la Parroquia Borbón, 2020; Félix Mendoza & Cedeño Guzmán,
2022; Ureta Zambrano et al., 2023).
La alta valoración del turismo vivencial como aporte al desarrollo económico local
refuerza la idea de que la comunidad no percibe esta propuesta como una actividad
complementaria sin mayor incidencia, sino como una posible vía de diversificación productiva.
Este hallazgo dialoga con la literatura ecuatoriana que advierte que el turismo, cuando se diseña
desde la realidad local y con participación social, puede dinamizar economías de pequeña
escala, fortalecer encadenamientos y generar nuevas formas de valorización del patrimonio
cotidiano. No obstante, la baja experiencia previa identificada en los resultados también indica
que esa expectativa favorable todavía no se traduce en una oferta madura, por lo que la
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oportunidad de desarrollo depende de convertir la percepción positiva en capacidades
organizativas, promoción efectiva y acciones concretas de gestión territorial (Castillo Ortega
et al., 2018; Loor Bravo et al., 2021; Mateo Burbano et al., 2020).
La disposición de la población para colaborar y recomendar a Borbón como destino
asociado a la cultura del cacao constituye uno de los hallazgos más importantes del estudio,
porque revela una base social favorable para la construcción de una propuesta turística con
identidad local. Sin embargo, esa apertura comunitaria convive con una percepción igualmente
alta de dificultades, especialmente en aspectos como infraestructura, capacitación,
accesibilidad y promoción, de modo que el respaldo social no debe interpretarse como garantía
automática de éxito (Ureta Zambrano et al., 2023). Más bien, los resultados sugieren que la
viabilidad de una ruta vivencial del cacao dependerá de la capacidad de organizar los activos
culturales más valorados —como las vivencias vinculadas al ciclo productivo, la degustación
y las expresiones culturales del territorio— dentro de una estrategia participativa y
técnicamente acompañada, tal como lo sostienen los trabajos sobre turismo comunitario y
paisaje cultural del cacao en Ecuador (Félix Mendoza & Ganchozo Lucas, 2020; Félix
Mendoza & Cedeño Guzmán, 2022; Orlando Narváez & Choez Lucas, 2023).
El estudio permite sostener que Borbón presenta condiciones sociales y culturales
favorables para impulsar el turismo vivencial del cacao, aunque todavía enfrenta una brecha
entre potencial percibido e implementación real. Por ello, la discusión no conduce a afirmar
que el territorio ya cuenta con un producto turístico consolidado, sino que posee una plataforma
comunitaria e identitaria que podría sustentar su desarrollo si se la articula con procesos de
planificación, formación y fortalecimiento local (Lopez-Mallama et al., 2023; Dávila-Rodríguez et
al., 2023). Desde el enfoque exploratorio-descriptivo asumido, estos hallazgos deben entenderse
como evidencia inicial útil para orientar decisiones de diseño turístico y futuras investigaciones
aplicadas, especialmente porque muestran que la cultura del cacao puede operar como eje de
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desarrollo local cuando se la aborda desde la experiencia, la participación y la valorización del
territorio, y no únicamente desde la producción agrícola (Hernández-Sampieri & Mendoza,
2018; Loor Bravo et al., 2021; Ureta Zambrano et al., 2023).
Conclusión
Los hallazgos del estudio permiten concluir que la parroquia Borbón posee condiciones
sociales, culturales y productivas favorables para impulsar el turismo vivencial asociado a la
cultura del cacao, debido a que la comunidad reconoce el valor de esta actividad como una
alternativa con capacidad de fortalecer la identidad territorial y de aportar a la dinamización
económica local. En este sentido, el cacao no se limita a su dimensión agrícola o comercial,
sino que constituye un recurso cultural susceptible de transformarse en experiencia turística,
siempre que su aprovechamiento se realice desde una lógica participativa, contextualizada y
coherente con las características del territorio.
Se concluye que existe una disposición comunitaria favorable para participar, colaborar
y recomendar iniciativas de turismo vivencial del cacao, lo que evidencia una base social
importante para sostener futuros procesos de diseño e implementación. Sin embargo, esta
apertura no elimina las limitaciones identificadas en materia de promoción, infraestructura,
accesibilidad y capacitación, por lo que el potencial detectado no debe interpretarse como
consolidación inmediata, sino como una oportunidad que requiere planificación, articulación
institucional y fortalecimiento organizativo para traducirse en resultados sostenibles para la
población local.
El estudio confirma que una propuesta de turismo vivencial en Borbón debe construirse
a partir de los elementos más valorados por la comunidad, especialmente aquellos vinculados
con el ciclo del cacao, las experiencias en finca, la degustación y las expresiones culturales del
entorno, ya que estos componentes ofrecen una base concreta para estructurar productos
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turísticos con identidad local. Por tanto, la principal contribución de la investigación radica en
mostrar que el desarrollo turístico del territorio puede orientarse de manera más pertinente
cuando se articula la cultura del cacao con estrategias de valorización comunitaria, lectura del
paisaje y planificación del desarrollo local desde el propio territorio.
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